主题:如何从感观鉴别大米及制品质量等级
- 发表于2009-04-08
- 发表于2009-04-18
辛苦工作的同时别忘了好好照顾自己和家人,推荐大家两种好吃的米
大米是人民群众生活中的主要食品,家家户户都得购买。选购什么样的大米,是否好吃,有无污染,是人们最关心的问题。去年大米市场发生了毒米事件,现在又发现了带黄曲霉毒素B1的大米,不能不引起人们注意。大米的米质感官鉴别,主要是看和闻,而人们偏重于看,往往忽视了闻,这样容易上当受骗,掺矿物油的毒大米,带黄曲霉毒素B1的大米,很容易被错买四家。因此,买大米应侧重于闻其气味。
有关专家提醒消费者,
米要一看二摸三嗅,从观感上看大米成色如何,用手摸大米是否有油腻的感觉,闻一下有没有大米的自然香味。还有一种最简便的方法,把少许米放进水里,漂油花的就是掺有工业用油的“有毒大米”。
资料来源:端谷米讯
最近吃了两种米,感觉还不错,和各位贵邻分享一下。分别叫“端谷”“慧鲸”,用他们介绍的方法煮,吃起来口感更好。最近都在搞活动,在各个社区周边都有的买,很方便。
- 发表于2013-05-06
英明果断,
- 发表于2013-05-08
一下头,承认她想跟我走,我便再无
- 发表于2013-05-12
存款,你帮我带给他,他知道密码。”
- 发表于2013-05-14
想给我寄冻疮膏,但快递根本
- 发表于2013-05-17
不洗漱打扮,更不出门,用这样的方式向
- 发表于2013-05-19
得出来,这大半年里凌一尧从未开
- 发表于2013-05-21
句话到底什么意思,可我的脑子处于混
- 发表于2013-05-22
这几日姐姐很是操劳,贝勒爷虽说不用太紧张,
1)大米的感观鉴别:主要是从色泽、外观、气味和滋味四方面。
闻:应具有该食品的特有气味,无霉味、哈喇味、酸败味等不良气味。
尝:应具有该食品的滋味,不能有油污味、苦涩味等异味。