主题：杭椒腊肠炒饭

【原料】剩米饭1碗，胡萝卜1根，杭椒七八根，小葱5根，香肠1根(熟的)

【做法】

1. 胡萝卜去皮切片，杭椒去蒂斜切成小段，葱切末;

2. 锅中加适量油，微微烧热后下入胡萝卜，杭椒段，1/2量的葱花，炒2分钟后下入腊肠片同炒;

3. 关火，将米饭倒入锅中，铲散，再开火翻炒均匀，加少许盐调味，最后撒上剩余的葱花即可。

【贴心建议】

1. 我用的腊肠是已经蒸过的，是熟的，所以只需略炒即可。要是生的，就要多炒几分钟。个人觉得先蒸再炒，口感不会那么干，比较好吃。

2. 杭椒已经很够辣了，所以没有加酱油，辣椒酱之类的。