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凤凰电视台: 健康环保两不误 人类生来该吃素?
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主题:
凤凰电视台: 健康环保两不误 人类生来该吃素?
房天下网友(过客)
发表于
2009-06-28
进微信群讨论
窦文涛:《锵锵三人行》,广美,今天给你介绍一位你们的同乡,周永杉先生,来自台湾的至善教育事务基金会。
孟广美:虽然第一次见面,但是一见如故。
窦文涛:我是第一次见面就发现周先生是讲礼之人,见面就给我鞠一躬,现在很少有人有这个礼数了。而且至善,我觉得周老师确实是善心,都是为了我们身体好。
孟广美:是的。
窦文涛:研究饮食,这个确实我们有一大堆问题,要请教于你。
周永杉:不敢。
窦文涛:听说您本人素食四年。
周永杉:是。
孟广美:严格素食。
窦文涛:这个还分严格不严格?
孟广美:当然。
周永杉:没有吃鸡蛋,没有喝牛奶,这个叫严格素食。
孟广美:那你吃不吃鱼呢?因为外国很多所谓他说我是素食者,然后我看他在吃海鲜,我说你不是不吃肉吗?他说对,Idon‘’teatmeet我不吃肉,但是Ieatfish,他说我吃鱼,对他们来讲。因为英文素食者叫Vegetarian,他说水族馆的东西他吃,但是只要是养出来四只脚的他就都不吃。
窦文涛:我们中国人过去还讲究,受了精的那个鸡蛋是荤的,素是的鸡蛋是没受精的鸡蛋,这个分别。
周永杉:其实我们看到,其实刚刚孟小姐说到鱼,鱼目前的危害不比肉小,原因是因为污染非常严重。这个鱼体就等于像一个污染的收集器一样,所有的污染源几乎都溶于脂肪,所以它在水里面游,等于它在收集污染源,那么我们是一次性的把这些污染吞到肚子里面去。
孟广美:它就像一个大海绵一样,遇到什么吸什么。
周永杉:是的。
窦文涛:关于素食,过去大家都很有些质疑,觉得人类不是本来就是吃肉的吗?难道说真的就严格吃素。但是最近看到哥伦比亚大学的一个教授好像和瑞士,两个教授,他们提出一个研究,就是说他们研究人的牙齿、消化系统、肠胃系统,人这种动物本来设计是素食的,是谷物的,也就是说他肉食是咱们多出来的。
孟广美:是。
周永杉:对。
窦文涛:这是我看到的一方面的信息,还有一个信息就是说,跟现在的环保确实有关系,说温室效应,我才学到一个科学概念碳,注意我们环境中的碳,二氧化碳。现在美国科学家也提出来,你要想降低温室效应,降低污染的程度。那么美国人必须把吃肉,说是美国人吃一百公克以上,必须把这个肉量降下来,这又是个什么道理呢?说是你培养这么一斤肉,你要花出多少植物的东西,它要吃草。这个东西本身一个是造成资源的浪费,能源的浪费,再有一个是增加二氧化碳的排放量。
孟广美:你提到这个,我跟大家分享一点点数据的问题,就是说现在全世界67亿人口,将近67亿的人口,为了供养人的牲畜有60亿的动物,全世界有38%的粮食作物,全部都拿去喂这些猪、狗、牛、羊,就是要来供养我们的38%,将近40%。美国更可怕,因为美国人太爱吃肉了,美国70%的粮食都拿去喂牛、喂猪,喂这些牲畜了。去年我们一直在说粮食短缺,很多非洲的人饿死,这些东西都去哪里了。
窦文涛:周先生还真给我们带来好多图表,来做一些科学的图表。
周永杉:这里我们看到14个吃素的,养活14个吃素的只能养活一个吃肉的,也就是说要所有人要猛吃肉的话,要14个地球才够。现在没有14个地球,所以这个地球开始发烧、发热。
孟广美:你知道吗?他们说一磅肉,需要两万公升的水才能够生产出来。你要想到它们要喝很多的水,它们要洗澡,它们还有排泄物,你还要用水去处理,它们的排泄物也会造成有很大的污染。所以你要想一磅肉,两万公升的水,很可怕的。
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孟广美:虽然第一次见面,但是一见如故。
窦文涛:我是第一次见面就发现周先生是讲礼之人,见面就给我鞠一躬,现在很少有人有这个礼数了。而且至善,我觉得周老师确实是善心,都是为了我们身体好。
孟广美:是的。
窦文涛:研究饮食,这个确实我们有一大堆问题,要请教于你。
周永杉:不敢。
窦文涛:听说您本人素食四年。
周永杉:是。
孟广美:严格素食。
窦文涛:这个还分严格不严格?
孟广美:当然。
周永杉:没有吃鸡蛋,没有喝牛奶,这个叫严格素食。
孟广美:那你吃不吃鱼呢?因为外国很多所谓他说我是素食者,然后我看他在吃海鲜,我说你不是不吃肉吗?他说对,Idon‘’teatmeet我不吃肉,但是Ieatfish,他说我吃鱼,对他们来讲。因为英文素食者叫Vegetarian,他说水族馆的东西他吃,但是只要是养出来四只脚的他就都不吃。
窦文涛:我们中国人过去还讲究,受了精的那个鸡蛋是荤的,素是的鸡蛋是没受精的鸡蛋,这个分别。
周永杉:其实我们看到,其实刚刚孟小姐说到鱼,鱼目前的危害不比肉小,原因是因为污染非常严重。这个鱼体就等于像一个污染的收集器一样,所有的污染源几乎都溶于脂肪,所以它在水里面游,等于它在收集污染源,那么我们是一次性的把这些污染吞到肚子里面去。
孟广美:它就像一个大海绵一样,遇到什么吸什么。
周永杉:是的。
窦文涛:关于素食,过去大家都很有些质疑,觉得人类不是本来就是吃肉的吗?难道说真的就严格吃素。但是最近看到哥伦比亚大学的一个教授好像和瑞士,两个教授,他们提出一个研究,就是说他们研究人的牙齿、消化系统、肠胃系统,人这种动物本来设计是素食的,是谷物的,也就是说他肉食是咱们多出来的。
孟广美:是。
周永杉:对。
窦文涛:这是我看到的一方面的信息,还有一个信息就是说,跟现在的环保确实有关系,说温室效应,我才学到一个科学概念碳,注意我们环境中的碳,二氧化碳。现在美国科学家也提出来,你要想降低温室效应,降低污染的程度。那么美国人必须把吃肉,说是美国人吃一百公克以上,必须把这个肉量降下来,这又是个什么道理呢?说是你培养这么一斤肉,你要花出多少植物的东西,它要吃草。这个东西本身一个是造成资源的浪费,能源的浪费,再有一个是增加二氧化碳的排放量。
孟广美:你提到这个,我跟大家分享一点点数据的问题,就是说现在全世界67亿人口,将近67亿的人口,为了供养人的牲畜有60亿的动物,全世界有38%的粮食作物,全部都拿去喂这些猪、狗、牛、羊,就是要来供养我们的38%,将近40%。美国更可怕,因为美国人太爱吃肉了,美国70%的粮食都拿去喂牛、喂猪,喂这些牲畜了。去年我们一直在说粮食短缺,很多非洲的人饿死,这些东西都去哪里了。
窦文涛:周先生还真给我们带来好多图表,来做一些科学的图表。
周永杉:这里我们看到14个吃素的,养活14个吃素的只能养活一个吃肉的,也就是说要所有人要猛吃肉的话,要14个地球才够。现在没有14个地球,所以这个地球开始发烧、发热。
孟广美:你知道吗?他们说一磅肉,需要两万公升的水才能够生产出来。你要想到它们要喝很多的水,它们要洗澡,它们还有排泄物,你还要用水去处理,它们的排泄物也会造成有很大的污染。所以你要想一磅肉,两万公升的水,很可怕的。