主题：郑国光：全球变暖南北方农业生产均面临旱魔威胁

新华网北京3月10日电（记者于文静王宇）“研究表明，在全球气候变暖背景下，已经持续30多年的华北地区干旱气候在未来10多年仍不会有缓解迹象。与此同时，我国南方雨量丰沛地区的干旱问题也日益凸现。”全国政协委员、中国气象局局长郑国光表示，在重点关注北方干旱对农业威胁的同时，也要高度关注南方季节性与持续性干旱对农业的影响。
郑国光委员对记者介绍说，新中国成立以来，受全球夏季气候干暖化趋势影响，我国农作物干旱受灾面积逐年增加，尤其是1999至2001年，因旱灾较重，粮食总产连续3年下降。2004至2008年，旱灾较轻，粮食总产连续5年增加。但去年入冬后，在冬小麦生长发育和产量形成关键时期发生的干旱，对产量带来不可避免的影响。
郑国光指出，在经历20世纪50年代末60年代初的连续三年自然灾害后，国家为抵御旱灾，建设了一大批水利工程，大大提高了农业抗旱能力。但是，随着全球气候变暖背景下极端干旱事件多发重发，农业防灾减灾能力越来越不适应日益严峻的自然灾害形势。
郑国光委员建议，要加强农业抗御极端灾害能力建设。立足于防大灾、防巨灾、防持续性灾害，根据不同时期天气气候形势和粮食生产形势，在加强农业抗旱灌溉基础设施建设的同时，科学调整粮食收购政策和储备决策，以备不时之需；同时，把发展节水农业作为当前促进农业生产首要任务，“就目前的用水结构来看，降低全社会用水总量，大头在农业，要调整种植结构、改进灌溉方式、发展节水农业。”
郑国光委员特别指出，近期的这场极端干旱灾害，也给气象预报预测服务提出了严峻的挑战。“在一月下旬后，气象部门监测到了这场干旱，也发出预警，开展了人工增雨（雪）作业。相对而言，做好长期气候趋势预测，对于各级政府科学决策和调度更有实际意义。长期气候预测是一个世界性的难题，气象部门会加大对干旱机理及变化规律的研究，不断提高早期监测预测和灾害评估能力。”

主料：圆白菜400克
辅料：红辣椒15克
调料：盐10克 白砂糖40克 醋40克 香油5克


烹饪方法
1. 卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下；
2. 红辣椒洗切丝备用；
3. 将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡；
4. 卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上；
5. 盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。

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