主题：青椒肉丝--普通家常菜
- 发表于2013-07-22
- 发表于2013-07-23
罗家的明玉格格是好打的？
- 发表于2013-08-13
，因不是什么大生日，宫里大概也就随
- 发表于2013-10-04
明确了出游的目的，
- 发表于2013-10-16
停了一会，他慢声说：“从小到大，
- 发表于2013-10-16
康熙默想了会，看着十阿哥说：
- 发表于2013-11-05
丑，而是奇，贵不可言。
- 发表于2014-01-16
365+1牛仔裤加盟店需要什么条件吗 我开了一个女装店，50平方，由于地段不好所以生意不是很
- 发表于2014-01-18
山东信发铝电集团在山西孝义市投资的位置在哪 想做个餐饮加盟的,不知道有什么好啊
青椒肉丝是平生产凡得不能再平凡，普通老伴得不能再普通的一道家血液常菜了。而且做法简单[url=http://www.zhuna.cn/lable-15936979-WuBoShiJianKangYuanYingKouZhengAnYiLiaoQiXieJingXiaoChu.html]一周年[/url以搞定。我犯懒的时候就会经常做来吃，味道也是不错的，下饭啊，也有营养不是。
1
瘦肉300克洗净
2
少许姜与蒜，几颗花椒，青椒切丝
3
瘦肉切丝
4
将切好的肉丝用1勺生抽与少许料酒、少许盐，适量淀粉拌匀腌制5分钟
5
锅内下油烧到5成熟，下姜蒜花椒爆香
6
将肉丝下锅迅速划散至断生（这一步可以将肉丝盛出，因为本人懒了，省了这一步）
7
将肉丝拔到一边，下青椒丝
8
大火将肉丝与青椒丝炒匀
9
加适量盐调味，入少许鸡精关火即可
小贴士
此道菜虽说简单易做，但是要炒得肉嫩椒脆，还是有点小窍门的，首先青椒要选择青绿皮薄一些的，炒出来才没有青草味道（我在市场上找那些老奶奶卖的自家种的，味道特好）；其次肉丝要提前用淀粉与料酒腌渍一下，炒出来才会嫩滑不老；加几颗花椒，是为了去除肉的腥味，增香增鲜。